Grand Hyatt İstanbul, 1–11 Ekim tarihleri arasında Hindistan’ın zengin gastronomi kültürünü İstanbul’a taşıyor. Grand Hyatt Mumbai’den Şef Sachin Singh’in konuk olacağı özel Hint Mutfağı Haftası kapsamında, geleneksel Hint mutfağının özgün lezzetleri 34 Restaurant’ta misafirlerle buluşacak.
Grand Hyatt İstanbul, farklı coğrafyaların gastronomi kültürlerini özgün deneyimlerle buluşturmaya devam ediyor. Ekim ayında rotasını Hindistan’a çeviren otel, 1–11 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek özel pop-up deneyimiyle Hint mutfağının köklü geçmişini, karakteristik baharatlarını ve geleneksel pişirme tekniklerini İstanbul’a taşıyor.
Bu özel gastronomi deneyimi kapsamında Grand Hyatt Mumbai’den İstanbul’a gelecek Şef Sachin Singh, Hindistan’ın farklı bölgelerinden ilham alan reçetelerini 34 Restaurant’ın mutfağında yorumlayacak. Şef Singh’in hazırladığı menüde; baharatların dengeli kullanımı, tandır teknikleri ve uzun pişirme yöntemleriyle hazırlanan geleneksel Hint lezzetleri öne çıkacak.
Hindistan’ın Klasik Lezzetleri 34 Restaurant’ta
Hint Mutfağı Haftası boyunca misafirlere sunulacak à la carte menü, başlangıçlardan ana yemeklere ve tatlılara uzanan geniş bir seçki sunuyor.
Menünün başlangıç bölümünde, geleneksel kil fırında hazırlanan Peshawari Burrah Kebab, Hint baharatlarıyla marine edilerek köz ateşinde pişirilen Tandoori Prawns ve Kasundi hardalıyla lezzetlendirilen Kasundi Mahi Tikka yer alıyor.
Ana yemeklerde ise Şef Sachin Singh’in imza lezzeti Butter Chicken dikkat çekiyor. Mathania biberi ve geleneksel baharatlarla uzun süre pişirilen Laal Maas, hindistan cevizi bazlı köri sosuyla hazırlanan Meen Moilee ve safran, garam masala ile basmati pirincinin buluştuğu Lamb Biryani de menünün öne çıkan lezzetleri arasında bulunuyor.
Hint mutfağının tatlı seçkisinde ise safran ve kakule aromalı sütle hazırlanan, Antep fıstığıyla tamamlanan Kesari Rasmalai ile geleneksel Gulab Jamun misafirlere sunuluyor.
Şef Sachin Singh’den Özel Tadım Menüsü
Hint Mutfağı Haftası kapsamında à la carte menünün yanı sıra Şef Sachin Singh tarafından hazırlanan özel bir tadım menüsü de sunulacak.
Paneer Tikka ve Meen Moilee ile başlayan tadım menüsü; Lamb Biryani, Laal Maas ve Şef Singh’in imza lezzeti Butter Chicken ile devam ediyor. Menü, safran ve kakule aromalarıyla hazırlanan Kesari Rasmalai ile tamamlanıyor.
Misafirler, 1–11 Ekim tarihleri arasında her gün 18.30–22.30 saatlerinde 34 Restaurant’ta düzenlenecek bu özel pop-up deneyiminde, Hindistan’ın farklı bölgelerinden ilham alan geleneksel tatları ve özgün baharatları keşfetme fırsatı bulacak.
Etkinlik: Hint Mutfağı Haftası
Mekân: 34 Restaurant – Grand Hyatt İstanbul
Tarih: 1–11 Ekim
Saat: 18.30–22.30
Şef: Sachin Singh – Grand Hyatt Mumbai
